木炭の完全燃焼時と同等の火力が、通電後わずか約80秒で約850℃(最高温度)が得られます。焼き上がりのスピードアップは、お客様へのサービス向上につとめ回転率のよさが高利益をもたらします。
炎を使わず高熱で焼き上げ、焼肌の炭化作用がなく、むらなく焼き上げることが可能です。水盤中の水が適度に蒸発して焼物の表面にほどよいうるおいを与え、ツヤがあり、やわらかく、よく火が通った、誰もが満足できるおいしい焼き上がりが可能です。
電源は動力の三相200Vを使用しております。変圧器の働きにより使用電圧を20Vに降圧し、感電の危険性を解消しています。また、ガス利用とは異なり有毒ガス、爆発の心配もなく、一酸化炭素による危険もありません。さらに手軽な操作で必要な火力を選べ、発熱線の掃除についても一切いりませんので、すべての面で快適な調理が楽しめます。
表面温度約850℃の発熱体は高温により、おちるタレ、脂を水盤にひき落とし煙の発生をおさえます。そのため、掃除の手間が半減し、煙対策としてのフードやダクト工事はごく簡単なのもで済み、工費コストをおさえることができます。

多彩な焼物料理メニューに対応する優れたタイプです。スタンド型、卓上型、給排水付きなどバリエーションに富んでいますから、和食店からレストラン、お魚屋さんにと種々彩々のお料理づくりに万能に使えます。

上火焼きと下火焼きが一台で2役こなせる便利なグリラーです。上・下1つのヒーターで同時に焼くことができるので早く、経済的に使えます。また焼料理中にも冷凍材料の解凍ができ、その上、火床から離した棚設計により保温も期待できます。

火床の巾を焼鳥、串焼用にせばめ、竹串など焦がさない設計になっています。スタンドタイプと卓上タイプなど豊富な機種を揃えています。出店用、パーティ用に便利な超小型もあります。

串焼きタイプより火床の巾を少し広げた設計で、大串焼き・ジャンボ串焼き.うなぎ.魚の照焼きなど、いろいろな串焼きに対応できます。

グリル料理とオーブン料理が同時にできる便利な調理器です。グリラーとオーブンはスイッチ1ケの切換で使用できます。(オーブン使用時はグリラーは1面使用可能)1台で何役もこなせるから洋風、和風料理にと豊富なメニューに対応できます。

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